料理通信
〜理化学ガラス問屋が「蒸留器」から手掛けるクラフトジンが、東京の新しい地酒になる〜
丁寧に取材いただき記事にしていただきました、ありがとうございました。
理化学ガラス問屋が「蒸溜器」から手掛けるクラフトジンが、東京の新しい地酒になる｜料理通信｜生産者、料理人、食べる人を結ぶ
2023年春、東京・清澄白河に「深川蒸留所」が開業。創業90年の「関谷理化」３代目の関谷幸樹さんと、400銘柄以上のクラフトジンを扱ってきたバー店主の小林幸太さん。深川仲間の２人が挑むのは、世代と地域をつなぐ、東京の新しい地酒だ。
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